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抗癌食品 褐藻糖膠 乳酸菌

發佈日期:2009/4/16   閱覽數:408

生活健康-啶甲酸鉻可能致癌.

啶甲酸鉻可能致癌.

 

 

編譯錢基蓮/路透倫敦八日電

英國食品標準局(FSA)8日說,有些維他命和礦物質長期吃太多,可能適得其反,危害健康。

FSA說,大部分營養補充劑的安全無虞,但是號稱有平衡血糖值作用的啶甲酸鉻(chromium picolinat)可能致癌,FSA已考慮禁用。除啶甲酸鉻外,其他種類的鉻每天攝取10毫克以下,無損健康。

此外,維他命C、鈣、鐵這三種常見的維他命和礦物質,即使是短期之內吃太多,例如每天攝取1000毫克以上的維他命C、1500高七克以上的鈣、或17高克的鐵,可能造成腹痛和腹瀉,停止服用後,症狀會消失。

局長克雷伯說:「雖然大多數人可以從均衡的飲食攝取到所有的營養素,但是許多人寧願吞服維他命。一些營養補充劑長期攝取高劑量,反而有害健康。」FSA建議,除非醫療需要,否則每天服用的維他命B6不應超過10毫克。貝他胡蘿蔔素長期攝取過量,會對吸菸者造成無可彌補的損害。老年人長期補充錳,有害身體。一般人長期大量補充維他命B3、鋅、磷,一樣有害健康。

FSA貼在網站上的這些建議,是在獨立專家審核與34種維他命、礦物質的安全有關的科學證據後做出。FSA建議,一天攝取啶甲酸鉻外的鉻在10毫克以內,安全無虞。儘管啶甲酸鉻號稱有平衡血糖值的作用,但當局正考慮禁止使用。

【本報訊】啶甲酸鉻(chromium picolinate)是一種最易被人體吸收的鉻形態,目前已知可能改變身體肌肉脂肪比例,初步在動物和人類的研究中,啶甲酸鉻能增加脂肪的耗損,增加瘦肌肉成長。

衛生署在90年8月公告,將啶甲酸鉻列為營養添加劑,可用於標示有每日食用限量的食品,在每日食用量中,鉻的總含量不得高於200μg。

 

2003-05-09/民生報/A15版/生活新聞】

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